Un ripieno cremoso, con tartufo nero umbro e mascarpone. Sensuali, intriganti e ricercate, le Vele colpiscono lo sguardo, appagano il palato e inebriano l’olfatto.
Vele® al tartufo
SKU: NC-VTA3KG
9,30 €Prezzo
• Vele al tartufo Zini
• 100 gr. di taleggio
• 200 gr. di asparagi
• 25 gr. di burro
• 125 gr. di latte o panna
• Pepe
Vele al tartufo con fonduta di asparagi e taleggio
Pulire gli asparagi e dividere le punte dal gambo. Cuocere le punte in acqua bollente salata, scolarle e conservarle al caldo. Tagliare i gambi a pezzetti e farli insaporire in un tegame con il burro, aggiungere il latte o la panna e un pizzico di pepe. Cuocere per 10 minuti, poi frullare per
ottenere la salsa. Cuocere le Vele al tartufo in acqua salata, scolare e condire con la salsa, completare il piatto con le punte di asparagi e il taleggio a cubetti.
