Un formato di pasta all’apparenza rigoroso: nella sua forma squadrata nasconde un cuore morbido e cremoso, dominato dal sapore inconfondibile dei funghi porcini in piccoli pezzi. Completa l’opera l’aggiunta di mascarpone, per un risultato irresistibile.

Tortelli di zucca

Name: Tortelli di zucca
SKU: NC-QZU3KG

SKU: NC-QZU3KG

€8.85

Quantità

• Tortelli di zucca Zini
• 125 gr. di burro
• 100 gr. di nocciole tostate e tritate
• 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
• sale e pepe
Far sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Unire le nocciole tritate e cuocere per circa 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto, fino a quando il burro sarà rosolato e avrà un colore dorato.
Spegnere il fuoco appena il burro avrà preso colore. Condire con sale e pepe a piacere. Nel frattempo cuocere i tortelli in acqua salata per 2 minuti, scolare e mettere nella padella con il burro rosolato e le nocciole e aggiungere l’aceto balsamico. Servire i tortelli caldi con del parmigiano grattugiato.

Tortelli di zucca

INGREDIENTI

GUSTALA COSÌ

PROCEDIMENTO