NERO

Vista: si presenta di colore giallo paglierino leggermente scarico con spuma cremosa e perlage fine e persistente

Olfatto: manifesta aroma di mela e pera matura, con sensazioni di fieno fresco e con una leggera nota di mandorla dolce

Gusto: asciutto ma nel contempo cremoso e aromatico

Servizio: perfetto servito a 7-9 °C; bicchiere consigliato calice Riedel specifico per il Valdobbiadene Prosecco Superiore che ne valorizza sia il perlage che l’olfatto

Conservazione: al fresco e al buio

ABBINAMENTI

Oltre che ai classici frutti di mare e crostacei è anche uno
straordinario vino da pasto abbinato ai primi piatti, tempure di
fiori di zucca e verdure in genere e delicate preparazioni di carni bianche.

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco

Classificazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Tipologia: Spumante

Uve: 100% Glera

Tipo di terreno: colline moreniche, suolo misto di argilla, calcare e roccia

Esposizione: alta collina rivolta a sud

Epoca vendemmia: fine settembre

Bottiglie prodotte: n. 3.000

Alcol: 11,50%

Acidità Totale: 5,60% circa

Residuo Zucccherino: 8 g/l