Due dischi di pasta all’uovo sovrapposti racchiudono un cremoso ripieno a base di Parmigiano Reggiano DOP, indiscusso protagonista della tradizione culinaria italiana più autentica. Ideale per i menù delle grandi occasioni.

Agnolotti al Parmigiano Reggiano

Name: Agnolotti al Parmigiano Reggiano
SKU: NC-ARP3KG

SKU: NC-ARP3KG

€8.55

Quantità

• Agnolotti al Parmigiano Reggiano DOP Zini
• 1 zucchina
• 5 asparagi
• 50 gr. di piselli freschi
• 2 uova
• 50 gr. di Parmigiano Reggiano DOP
• Pepe
• Olio extravergine d’oliva
Pulire gli asparagi e la zucchina e tagliarli a cubetti. Cuocerli in una padella con olio, sale e piselli e se necessario aggiungere poca acqua, in modo da ottenere una salsa. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere poca acqua, abbondante pepe ed il Parmigiano Reggiano DOP. Cuocere gli Parmigiano Reggiano DOP in acqua salata, scolare e condire con la salsa, togliere dal fuoco ed aggiungere le uova sbattute. Far rapprendere e servire.

Agnolotti al Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI

GUSTALA COSÌ

PROCEDIMENTO